• 馬鈴薯澱粉新用途

    馬鈴薯澱粉新用途     一、肉製品的首選     肉糜製品中加入澱粉後,對於改善產品的保水性及其組織狀態均有明顯的效果。這個過程是在加熱過程中的由於澱粉的糊化引起的。     新鮮的肉含有72%-80%的水分,其餘的固體物質大部分為蛋白質。當肉製品受熱時,蛋白質因變性而推動對水...

    2016-12-21 admin 577

  • 馬鈴薯澱粉生產製作

    ●  洗滌和磨碎:馬鈴薯的洗滌工序是在洗滌機內進行。清除夾雜的泥、石塊、莖葉和粘附在馬鈴薯表麵的泥砂等雜質,用水量大約為原料的5倍,經過洗滌後,送至磨碎機處理。使用的磨碎機有齒板型和錘擊型兩種。 ●          篩分:經過磨碎後的馬鈴薯糊要進行篩分。傳統的方法是使用平搖篩,現代馬鈴薯澱粉廠都采...

    2016-12-21 admin 563

  • 馬鈴薯澱粉廢液增值加工工藝

           馬鈴薯生產澱粉的廢液含有豐盛的營養成分,棄之可惜且汙染環境。人們試圖對馬鈴薯澱粉廢液進行加工解決,將其用於食品工業,但因解決過的澱粉汁液具備馬鈴薯所特有的一種異味而裹足不前。為有效利用馬鈴薯的汁液,近年一種使用葡萄糖轉化酶解決的新工藝麵世,不僅有效去除了汁液中的不歡暢口味,而且所得產品富含糖、氨基酸、有機酸與礦物質等營養成份,可作為食品添加劑廣...

    2016-12-21 admin 505

  • 設備技術服務

    新建馬鈴薯澱粉生產線5噸/小時-35噸/小時新建紅薯澱粉生產線3噸/小時-25噸/小時新建木薯澱粉生產線3噸/小時-25噸/小時擴建/改建/設備選型/提供設備(單機、部分單元、完整生產線)/設備安裝調試...

    2016-12-06 admin 74

  • 馬鈴薯澱粉及應用優勢

    馬鈴薯澱粉所具有的優良特性是食品加工中良好的增稠劑和保型劑,廣泛應用於方便食品、果子羹、濃縮調料汁、香腸、火腿腸、膨化食品的生產中;烹飪菜肴的勾芡和煲湯;可增加麵條,水餃,餛飩的外觀透亮度,彈性,使之質地柔韌,風味好,不糊湯,爽口耐嚼。     此外在化工,紡織,醫藥,飼料,造紙等許多方麵得到廣泛的應用。與其他澱粉相比,馬鈴薯澱粉有較長的分子結構,較高的支鏈澱粉含量,...

    2016-12-06 admin 121